Qué son las intolerancias alimentarias (IA)

Las IA son normalmente la causa de una variedad de trastornos que poseen su origen en la incapacidad del organismo de digerir completamente algunos alimentos, que se degradan únicamente a nivel molecular, no siendo utilizandos por nuestro organismo ni para la producción de energía, ni para favorecer el crecimiento celular.

La acumulación en el tiempo de estas sustancias a lo largo de las paredes intestinales, es la causa de procesos inflamatorios. El intestino pierde su función de “filtro” y tales procesos se extienden a otros órganos comprometiendo la perfecta eficiencia de sus funciones.

Se trata de una especie de lenta y gradual “intoxicación” que se manifiesta con una amplia variedad de síntomas:

Problemas intestinales
Gastritis
Retención de líquidos
Sensación generalizada de cansancio
Cefalea
Patologías cutáneas
Mialgia y dolor recurrente en las articulaciones
Trastornos que pueden originar incremento o disminución de peso