¿Es cierto que siguiendo una dieta en la que no están presentes los alimentos a los que se es intolerante se puede adelgazar?

Se ha observado que los alimentos a los que se resulta intolerante pueden causar problemas en el metabolismo dando lugar al incremento o la disminución de peso.
Eliminando y sucesivamente controlando el consumo de dichos alimentos se contribuye a la activación del metabolismo con la consiguiente pérdida de masa corporal.

¿Pueden las intolerancias alimentarias ser las causantes de una amplia gama de trastornos en nuestro organismo?


Las intolerancias alimentarias causan un estado de inflamación generalizada que puede, una vez alcanzado cierto nivel, llegar a diferentes órganos. Por otra parte, los procesos inflamatorios pueden empeorar a causa de las intolerancias.

He oído hablar de Intolerancia y de Alergias Alimentarias. ¿Se trata de la misma cosa?

No
Las alergias se asocian a la producción de Inmunoglobulina de clase IgE y los síntomas aparecen en un breve periodo de tiempo tras la ingestión del alimento (Urticaria, trastornos en la mucosa, nauseas, vómitos, etc.)

Las intolerancias se asocian a la producción de Inmunoglobulina IgG. Los trastornos se manifiestan a lo largo del tiempo y tienden a hacerse crónicos.

Si resulto intolerante a algún alimento, ¿Debería eliminarlo para siempre de mi dieta?

No
La intolerancia a un alimento puede ser de diferente grado: Primero, segundo y tercero. El resultado del test especifica el grado y las eventuales intolerancias a determinados alimentos.
Junto al resultado del test se te entregará una guía específica para la reintroducción gradual de dichos alimentos.