Im Bereich Lebensmittelunverträglichkeit prallen verschiedene Interesse aufeinander. In diesem Bereich ist ein erfahrener Arzt unabdingbar. Seit die Technik der Diagnostik einfacher und schneller geworden ist, bieten verschiedene Firmen neue Lebensmittelallergenererkennungssysteme an: an Apotheken, Biologen, Ernährungsberater.

Die Fingerblutentnahme kann vom Patient selbst vorgenommen werden. Der Test wird heute auch durch andere Firmen angeboten: Kurzentren, SPA, Gesundheitszentren, Schönheitszentren. Um das Phänomen zu verstehen, erklären wir hier was die Lebensmittelunverträglichkeit ist und wie sie Organismusstörungen verursachen kann. Der Organismus schafft es nicht einige Lebensmittel vollständig zu verdauen, die Lebensmittel nur auf Makromolekularebene verdaut. In diesem Fall liefern die Lebensmittel keine Energie für das Molekülwachstum.

Die Anhäufung entlang der Darmwand und ins Organen Gewebe dieser Substanzen kann Entzündungen verursachen. Das ist eine langsame Vergiftung die sich mit zahlreiche Anzeichen hervortritt: Verdauungsprobleme, Gastritis, Wassereinlagerungen, verbreitete Müdigkeit, Kopfschmerzen, Hautveränderungen, häufig Gelenkschmerzen, Übergewicht so wie Untergewicht. Wie erkennt man diese Lebensmittel? Mit MyCareTest, der erfunden wurde von Universitätsforscher, wird bei Microtrace Diagnostici hergestellt. Durch einen einfachen Fingerstich kann eine vollständige Untersuchung durchgeführt werden. Die eingenommene Stichprobe wird an zuständige Analyse Labor geschickt (Genehmigung N°176/ 2002 Emilia Romagna), wo erfahrene Biologen die Stichprobe untersuchen. In diesem Labor werden Ausbildungen und Fortbildungen, für erfahrenes Personal um die Untersuchungstechnik zu erlernen, regelmäßig durchgeführt.

Die mögliche Lebensmittelunverträglichkeit und ihre Stufe wird durch Untersuchung der Veränderung der Struktur der Granulozyten Neutrofile, nach dem Kontakt mit vollkommen gereinigte Substanz Extrakten, festgelegt.

Als die schuldige Lebensmittel erkennt werden, muss das Ernährungsmittel für einen Zeitraum zwischen 4 und 12 Wochen von die Alltagsernährung ausgeschlossen werden. Der Verzichtszeitraum verändert sich je nach der Stufe der Unverträglichkeit. Die Wiedereinführung des Lebensmittels wird langsam und schrittweise durchgeführt. Der Vorgang dauert bis zu dem Zeitpunkt, an dem der Organismus das entsprechende Lebensmittel nicht mehr als „schädliches“ erkennt. Im beiliegenden Heft findet der Patient umgehende Informationen. Das Untersuchungslabor bietet eine fachspezialisierte Arznei Dienstleistung an, die einen Ernährungsplan auf Kundenwunsch herstellt.

Filippo Testa